niedziela, 5 lutego 2017

Muffiny czekoladowe z mussem...również czekoladowym...


Czekolada, to jeden z ulubionych przysmaków, w kategorii słodycze, moich 
dzieci...i czasami lubię sprawić im prawdziwie czekoladowe szaleństwo. Nie dość, że mam pewność, że wszystko zniknie, to tego dnia dodatkowo zapunktuję...a co tam...kto tego nie lubi ?

Jako,że w niedzielę staram sie skracać jak najbardziej , pobyt w kuchni ...to przy okazji przygotowywania obiadu, postanowiłam zrobić szybkie muffinki, które wyszły przepyszne... szczerze mówiąc...mam nadzieję,że i wam posmakują!


Muffiny czekoladowe z mussem...


Składniki na 12 babeczek:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni
  • 120 g masła
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej np. tortowej
  • 50 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka extratu waniliowego
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

 Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.Dodać wanilię i jogurt. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i kakao, wymieszać szpatułką.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć do papilotek wypełniając.

Piec w temperaturze 180 stopni, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.




muss czekoladowy:

  • 2 żółtka
  • 100 g czekolady mlecznej , deserowej, gorzkiej
  • 300 ml śmietanki kremówki 36%
  • 2 łyżki cukru do wypieku
  • cukier puder (o ilości decydujemy sami)

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli  i po rozpuszczeniu schładzamy. W miseczce ubijamy zółtka z drobnym cukrem na puszystą i gęstą masę , po czym dodajemy schłodzoną czekoladę i miksujemy krótko do wymieszania. W osobnej misce ubijamy kremówkę z cukrem pudrem. Kiedy śmietana będzie już gęsta, wlewamy masę czekoladową i wszystko razem delikatnie mieszamy szpatułką. Gotowa masą przyozdabiamy muffiny. Można je również schłodzić w lodówce.




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza