Ciastka czekoladowe w białej polewie...

To miał być dzień skupiony głównie na przygotowaniach związanych z rozpoczynającą się szkołą. Prasowanie nowych ubrań, układanie rzeczy w piórnikach itp. 
Właściwie to już prawie wszystko gotowe...no, może poza szkolnymi butami, które trzeba wyjąć z szafki i pięknie wypastować.

Zosia namówiła mnie na zrobienie ciastek, na które przepis znalazła w swojej gazecie. Wyglądały na zdjęciu bardzo kusząco i wykonanie nie wydawało się skomplikowane...i dałam się namówić...w ten ostatni dzień wakacyjny:)

Ciastka czekoladowe w białej polewie

175 g miękkiego masła lub margaryny
150 g jasnego, brązowego cukru
1 średnie jajko-ubite
200 g mąki
50 g kakao
100 g czekoladowych kawałków
450 g białej czekolady
posypka perełkowa

Masło i cukier ubijamy do białości, potem wlewamy ubite jajko i chwilę jeszcze miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę, kakao i kawałki czekoladowe. Delikatnie mieszamy aż do uzyskania miękkiej, jednolitej masy. 
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni, na grubość 7mm. Wycinać kółka o średnicy 6 cm.

 Układamy je na wyłożonej pergaminem blaszce.

 
 i pieczemy w temp 190 stopni( gas 5) 16-18 min. Po wyjęciu czekamy ok. 10 min aż ciastka wystygną.
W trakcie pieczenia ciastek przygotowujemy czekoladę, którą należy rozpuścić na parze. Kiedy uzyska gładką konsystencję, mieszając ok. 10 min schładzamy ją.
Wystudzona ciastka zanurzamy w czekoladzie ,delikatnie obracając widelcem i wyjmujemy, czekając chwilę, aby nadmiar czekolady ściekł.

Ciastka odkładamy na pergamin i ozdabiamy perełkami.

 Potem należy zostawić już ozdobione ciastka na pewien czas, żeby czekolada całkiem wystygła( można włożyć  do lodówki).

 Moje Dzieci już skonsumowały po ciastku...i wydawały się mocno usatysfakcjonowane!